Sorbet de manga

. 1 manga descascada e cortada em pedaços
. 1 colher de sopa de leite de coco light
. 1 colher de café de gengibre ralado
. Folhas de hortelã para decorar

Congele a manga por pelo menos 4 horas. Retire do congelador e bata a manga e o iogurte com a varinha mágica até ficar cremoso. Também pode ser batido no liquidificador. Adicione o gengibre e bata até misturar. Coloque numa taça ou copo e decore com hortelã.

Esta é uma sobremesa levinha e super-rápida de fazer, ideal para uma tarde de verão ou para acompanhar o almoço. A manga é uma fruta rica em vitamina A, na forma de betacaroteno e por isso favorece o bronzeado saudável, protegendo a pele contra o envelhecimento precoce. Já o gengibre é digestivo, além de ser um anti-inflamatório natural e termogênico, favorecendo o emagrecimento.